塩ホルモンのキャベツとにらのみそいため

　

≪4人分≫

塩ホルモン

250g

にんにく

１片

赤唐辛子

１本

サラダ油

大さじ 2

酒

大さじ 2

（a)
赤だしみそ
砂糖
しょうゆ


大さじ 4
大さじ 1
小さじ 1/2

ごま油

大さじ 1/2

キャベツ

300g

にら

１束

　

　

いためて合わせみそをからめるだけです。(写真は２人分です｡)

　

　

　 塩ホルモンをいため、合わせみそをさっとからめる。 　

　

≪作り方≫

Step-1

にらは、3cm長さに切る。

Step-2

キャベツは3cm角に切り、さっとゆでる。

Step-3

にんにくは薄切り、赤唐辛子は半分に切り、種を取り除く。

Step-4

ボールに(a)を混ぜ合わせる。

Step-5

中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、step-3のキャベツを入れていため、少ししんなりしてきたら、step-2のにらを加えてさっといため、器に盛る。

Step-6

中華鍋に、サラダ油大さじ1を加えて熱し、step-4を香りよくいため、step-1の塩ホルモンを加えていためる。

Step-7

step-7に酒をふり、step-5を加えてからめ(Ｂ)、最後にごま油をふり、step-6の上に盛る。

　


塩ホルモンには味がついていますので、味付けは気持ち薄めで
丁度いいと思います。
　 　

塩ホルモンのキャベツとにらのみそいため　/　栄養価（1人分）

　

　

　

　

エネルギー

kcal

421

たんぱく質

g

24.1

脂質

g

28.8

糖質

g

12.2

灰分

g

5.1

カルシウム

mg

97

リン

mg

250

鉄

mg

3.9

ナトリウム

mg

1080

カリウム

mg

466

マグネシウム

mg

52

亜鉛

μg

3349

銅

μg

276

ビタミンA効力

IU

548

ビタミンE効力

mg

1.7

　

ビタミンD

IU

24

ビタミンB1

mg

0.12

ビタミンB2

mg

0.20

ナイアシン

mg

1.1

ビタミンC

mg

42

コレステロール

mg

338

食物繊維

g

2.9

食塩相当量

g

2.6

　

　

　

(注）全て４訂成分表をもとに算出。
なお、ここでは、４訂成分表で未分析のもの、含有量が（Φ）と記載されているものについては、コンピュータ処理上全て 0 で表記している。